Wijngaard

La vita disse all’ulivo: ‘Insegnami l’eternità.’
L’ulivo rispose: ‘Solo quando mi insegnerai l’ebbrezza.’

DSC_1737-300x200Voor menig wijnliefhebber is het bezitten van een eigen wijngaard een droom die werkelijkheid wordt.
Zo ook voor ons. We hebben een wijngaard met 1.500 wijnranken welke wij met liefde en passie koesteren, de vier seizoenen rond.
Onze Valle di Chio heeft een eigen microklimaat, gelegen op de uitlopers van de Apennijnen, met gemiddeld minder regen en meer warmte dan elders in Toscane. De wijnranken ontvangen de zonnestralen van de vroege ochtend tot ‘s avonds laat. De zomernachten zorgen voor een goede temperatuurschommeling, dankzij de ligging op 500 meter hoogte boven de zeespiegel.
Dit zijn allemaal kenmerken van een goede wijngaard. En een goede wijn kan alleen maar vertrekken bij goede druiven.
savoie_climatWij houden de ranken laag bij de grond en werken met de cordon snoei. Onze sangiovese, merlot en cabernet sauvignon wijnranken werden daarom geplant met een dichtheid van 10.000 planten per hectare. Zo moeten de planten vechten in de diepte om het maximum uit de grond halen.